Метод на производство на храна од сушена риба

Да се ​​подготви храна за сушена риба, која може да се чува долго време и да има одлични вкусови, прво исечете разни суровини рибини месо што се користат за правење риби од риба, испратете ги правилно со вода, отстранување на пигменти, штетни неоргански компоненти и нечистотија, итн., И Потоа додадете соодветна количина на скроб. , сол, зачини, зачини, итн., Обично се мелени и мешани со мелница за гребло според вообичаениот метод за да се направи вискозна паста од месо. Пастата од месо потоа се шири во лист со соодветна големина и се суши директно со уред за греење на микробранова печка, така што содржината на влага на производот се суши на 50% или помалку. Во тоа време, микробрановата загревање предизвикува да излезе влагата и полу-сувиот производ е деформиран. Површината на полу-сувата ролна се притиска со соодветен јаз, а потребната течност за зачинување се испрска и се сече во соодветна големина. Под микробранови специфично за краткорочно греење, производот се суши внатрешно, така што не се појавува кокинг на површината, голема ефикасност на сушење, помалку губење на вкус и арома и долгорочно складирање на производот. Еден пример користи микробранова машина со моќност од 1 киловат и фреквенција од 2450 MHz. Големината на рерната за сушење е: на секои 30 см во должина и ширина. Појасниот појас што содржи зачинети со сосови од риба во форма на снегулка, секоја има должина и ширина од 10 см, дебелина од 5 мм, а тежина од околу 50 g се движи напред за 20 см на секои 1 минута и 45 секунди, а наизменично поминува низ сушењето рерна да ја исуши водата на производот Surimi. До 35%. Потоа, испрскајте ја течноста за зачинување на сувиот производ и притиснете ја во дебелина од околу 2 милиметри за готовиот производ.